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睢县食品药品监督管理局开展2018年春季学校校园及周边食品安全专项整治

睢县人民政府门户网 发表时间: 2018-06-01 09:52:00 来源:食药局  作者:睢县办公室

 

为进一步加强学校(含托幼机构)食堂及周边和学生集中用餐配送单位食品安全管理工作,预防食物中毒事件的发生,保障师生饮食安全和身体健康,近日,睢县人民政府食安办、睢县体局、睢县药监联合开展了春季学校校园及周边食品安全专项整治行动。

此次专项整治行动,重点检查了学校及幼儿园食堂食品经营许可证持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等措施的落实情况;餐具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;留样、清洗、消毒等工作记录情况;透明厨房设施运行情况等。同时还对学校周边区域餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位、小食品店以及小摊贩等食品经营单位进行了检查。

截至目前,出动执法车辆125车次,执法人员375人次,学校幼儿园食堂及校园周边食品经营户203家,抽检食品20余批。此项行动还在进一步开展中。

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