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传统美食 : 张老婆烧鸡

睢县人民政府门户网 发表时间: 2020-09-12 08:32:21 来源:县政府信息中心  作者:

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        张老婆烧鸡是睢县特色名吃之一,在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。曾轰动北京,是国宴上必备的佳肴。睢州张家烧鸡已有200多年的历史,经久不衰。张家烧鸡采用祖传秘方制做,选用的是散养在绿色无污染果园中的以小虫、青草、野菜、杂粮为食的农民自繁自育的土鸡为原料,经过严格挑选,精心加工而成。张家烧鸡色泽金黄, 香气扑鼻,皮香肉质鲜嫩, 味道鲜美,野味浓郁。食后使人唇齿留香,回味无穷,是旅游休闲及佐餐、馈赠的上佳之选。

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